冷凍干燥機(jī)是一種常用的物質(zhì)干燥設(shè)備,也叫冷凍干燥設(shè)備、低溫干燥設(shè)備。該設(shè)備采用低溫和真空技術(shù),將物質(zhì)在冰凍狀態(tài)下去除水分,從而達(dá)到保持原有品質(zhì)、延長保存期限等目的。
一、工作原理
冷凍干燥機(jī)的工作程序分為三個步驟:加凍、升溫和抽真空。對于加工的物質(zhì),首先需要將其凍結(jié)至-40℃~-50℃,然后在真空條件下加熱,通過升溫使水分從物質(zhì)中蒸發(fā)出來,然后將水分以凝固形式去除。這樣,冷凍干燥機(jī)就能夠?qū)⑽镔|(zhì)中的水分去除,同時盡可能地保留物質(zhì)的原有形態(tài)和營養(yǎng)成分。
二、關(guān)鍵部件構(gòu)成
冷凍干燥機(jī)主要由真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)和加熱系統(tǒng)四個部分組成。
1.真空系統(tǒng)
真空系統(tǒng)可以將干燥室內(nèi)的空氣排除,降低干燥過程中的濕度。真空泵是真空系統(tǒng)的核心部件,主要通過抽氣將干燥室內(nèi)的氣體排放出去,從而降低干燥物質(zhì)的壓力,減少水分的蒸發(fā)溫度。真空傳感器則用于監(jiān)測真空度,控制處理過程中的空氣流量。
2.制冷系統(tǒng)
制冷系統(tǒng)是實(shí)現(xiàn)低溫條件下物質(zhì)冷凍的關(guān)鍵部分。一般采用機(jī)械式制冷裝置,通過制冷劑循環(huán)來保持干燥室內(nèi)的溫度在-40℃~-50℃左右,以確保物質(zhì)凍結(jié)狀態(tài)下的干燥作業(yè)。
3.控制系統(tǒng)
控制系統(tǒng)是整個設(shè)備的管理系統(tǒng),包括加工參數(shù)的設(shè)定、工藝過程的監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集和存儲等功能。通過控制系統(tǒng),可以對設(shè)備進(jìn)行自動化控制和故障診斷,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。
4.加熱系統(tǒng)
加熱系統(tǒng)是在冷凍狀態(tài)下將物質(zhì)升溫至固定溫度的重要組成部分。通常采用電熱棒或者電磁加熱等方式,使物質(zhì)升溫到所需溫度,在真空條件下完成脫水干燥。